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いぶりがっこ いぶりがっこのルーツ なんも大学 素朴な風味、たき木干したくあん、秋田産秋大根を丹精込めて漬け込みました。いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらやの「いぶりがっこ」をご賞味くださいませ。 Prosumer Web Directory, Prosumer Database and Prosumer Trading City, Our site only listsいぶり漬け （いぶりづけ）は、 秋田県 の内陸南部地方に伝わる、野菜（主に 大根 ）を燻煙乾燥させてつくる 漬物 である。 「 いぶりがっこ 」という名で呼ばれることが多いが、元は秋田県 湯沢市 下院内の漬物屋（雄勝野きむらや）が、1964年に発売したいぶり漬けの 商標 である。 秋田県全体で親しまれている。 名付けの由来は秋田の 方言 （ 秋田弁 ）で漬物を「がっこ」と呼ぶことから、燻し 秋田 木村屋 いぶりがっこ